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中医建议必备5款暖身食物
http://www.qinminwang.com 来源:新浪新闻 时间:2013-11-25 10:44:30 浏览:

  导读:很多女性朋友一到冬季就会手脚冰凉且比较容易生病,中医认为,其主要的原因是身体抵抗力差,身体血液流通不畅所导致。冬季是比较好的进补时节,我们可以通过改善饮食来达到强身健体和暖身御寒之功效。

  多吃胡萝卜

  适合长期作息不规律、缺乏运动以及心肺功能不好的人,也是爱怕冷人群。对于他们来说,解决怕冷问题比较难办,因为这些人怕冷的主要原因是脏器功能不调或是代谢不畅,天生体质虚弱者、有慢性胃病的人,还有脏器功能衰退的老年人这种寒症最多见。对于这种情况下的怕冷人群,建议常喝胡萝卜洋葱汤。因为胡萝卜能够增强体力及免疫力,激活内脏功能和血液运行,从而达到暖身、调理内脏、滋养的功效。而洋葱不但可以降血脂,防治动脉硬化,还有显着杀菌作用,同样能 增强抵抗力。

  具体做法:把胡萝卜及洋葱清洗切片泡一会儿,用橄榄油把洋葱炒成透明状后,再加入胡萝卜继续煸炒。加入高汤煮沸,再加少许调味盐等。每天午饭或者是晚饭时喝200毫升,长期坚持,就会改善怕冷的情况。

  适宜人群:心肺功能不好的人。

  多吃北豆腐和血豆腐

  要是你除了手脚冰凉,身上其他地方也不那么暖和,可能是营养不平衡类型的寒症。经常减肥、偏食的女孩子和正值中年女性,最容易维生素摄入不全面,而 维生素B2又是平衡人体耗氧量的重要物质。所以,属于这种怕冷的人群,又不想吃胖自己来抗寒,可以多吃一点北豆腐烧白菜。北豆腐里含有丰富的维生素B2, 可减少平时工作、活动时体内热量的快速散失,不但有助于保持能量,还能帮您提高耐寒能力。

  具体做法:制作热乎乎北豆腐烧白菜,最好选用新鲜的小白菜。小白菜洗净、滤水后剁碎,豆腐切碎,备用;姜丝放入油锅内爆出香味,然后放入小白菜,加适量盐炒至变色后,再加入豆腐,翻炒均匀;大概一分钟后,可以加入适量的水或是豆浆,开锅后两分钟关火,再淋上少许香油即成。

  北豆腐及血豆腐一起做成红白豆腐,也是暖身的好菜式。因为血豆腐对于贫血型寒症(除了怕冷,还有脸色差、易疲劳等表现)的人来说,特别可起到补铁补血、加强血液营养的作用,从而达到暖身的效果。红白豆腐做法特别简单,就是把北豆腐和血豆腐切成条,一起炒熟,调味即成。

  适宜人群:减肥和偏食的人。

  豆豉南瓜

  玉米、玉米、南瓜、黄椒等黄色蔬菜中含有丰富维生素A,可起到补中益气、促进人体代谢循环、增强耐寒能力的作用。特别适合工作压力大、生活不规律导致的神经失调、末梢血液循环不良类型(还可能伴有焦躁、失眠、头痛等症状)的寒症人群。要是您属于这种类型的怕冷情况,建议每周吃两顿豆豉南瓜。因为这款菜味道丰富,并配合辣椒调味,可让保暖效果更好哦。

  具体做法:用半个小型黑皮南瓜(约1200克),去皮,切成四方块,加入盐和一杯清水,烧至熟软入味;然后热锅加油,加入豆豉和蒜末、酱油、红辣椒、糖和少许清水,翻炒出香味后加入水淀粉,关火备用。将炒好的南瓜盛入盘子,淋上炒香的豆豉即成。

  适宜人群:适合工作压力大、精神紧张之人。

  附子羊肉汤

  中医认为,附子是一款宣通气血、温经逐寒的好药材,特别是适合那些脾胃虚寒、肝肾功能减退的中老年怕冷人群暖身食用。而羊肉也属于温补性食物,可起 到助阳健胃、通血生津的作用。要是家里的中老年人还有腰部和膝盖部位发寒、小便频繁等症状,可以多喝点附子羊肉汤。每天晚餐时喝上一小碗,不但可以有效帮 助身体防寒保暖,还能解决腰膝发寒、小便频繁等不适。

  具体做法:将250克羊肉洗净,切成小块;将25克杜仲、30克附子、15克熟地,用纱布包好;再将所有的材料以及姜、葱、盐放入锅中,加入适量的水,把所有的材料都盖过,用大火煮沸,再转成小火慢慢炖煮至熟烂,起锅前捞起药包即可。

  适宜人群:脾胃虚寒的中老年人。

  北菇加山药

  天寒地坼的冬天,可多吃些菌类以及根茎类食物,可以帮助补充多种维生素和碳水化合物。这里说的北菇是指根茎特别粗的那种。在遥远东北深山生长的这种 菇类,本身就有很好的抗寒能力。要是吃进这种粗根茎的香菇,人体会一次性补充丰富的维生素A、维生素B和微量元素硒、铁、钾等。而冬季的常见蔬菜山药,含 有优质的蛋白质和淀粉,这两种营养物质可快速地在人体内分解成热量,从而为身体增加能量,起到抗寒的作用。特别适合身体虚弱、抵抗力差的老人及小孩保暖食用。

  具体做法:北菇泡软,去蒂后洗净,山药削皮洗净,切成小段后切片备用;热锅后加油炒北菇,再加入泡香菇的水及酱油、糖,烧开,改小火煮10分钟;放入山药同烧,并加入盐、淀粉勾芡后即可。

  适宜人群:身体虚弱、抵抗力差的人。

  DIY暖身食疗

  1.枸杞老姜茶

  用料:一块老姜、50克枸杞、50克红糖。

  做法:将老姜、枸杞洗净,所有材料放入锅中,加500毫升水,用中火煮约15分钟即可。

  红糖性温、味甘、入脾,具有益气补血、健脾暖胃、活血化淤的作用。老姜(姜母)味道辛辣,可以补血活络。

  2.当归生姜羊肉汤

  用料:当归20克、生姜30克、羊肉300克。

  做法:当归用清水浸软,切片。羊肉洗净切块。当归、生姜、羊肉放入砂锅中,加清水烧沸后去浮沫,加料酒,小火炖至羊肉熟烂,调味即可。

  此汤有温中补血、祛寒止痛功效,特别适合冬日食用。

文章录入:qinminwang    责任编辑:qinminwang 
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